近日，國家食品安全評估中心發(fā)布了關(guān)于征求《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1)意見(jiàn)的通知。

近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平提高，人們對食品安全越發(fā)重視，由于食品接觸材料及其制品與食品安全息息相關(guān)，日益受到消費者及各級監管部門(mén)的關(guān)注。食品接觸材料及其制品是食品工業(yè)不可或缺的一部分，它們能夠有效減少食品受污染、質(zhì)量下滑以及營(yíng)養流失的概率，以保證食品的安全性和商業(yè)價(jià)值。

不過(guò)，如果食品接觸材料及其制品不合格，同樣能引起食品品質(zhì)下降或是食品安全問(wèn)題。例如，橡膠、塑料、金屬、著(zhù)色劑等可能在使用的過(guò)程中釋放出一些有害的化學(xué)成分，從而危害人體健康。因此，行業(yè)內亟需相應的標準來(lái)規范食品接觸材料及其制品的生產(chǎn)。
《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》規定了食品接觸材料及制品的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、符合性原則、檢驗方法、可追溯性和產(chǎn)品信息。本標準適用于各類(lèi)食品接觸材料及制品。

該標準規定食品接觸材料及制品指的是，在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預期可能與食品或食品添加劑接觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品，包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷(xiāo)售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、黏合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設施。